Legado de Liedos från Altos de Iberia är en högkvalitativ serranoskinka. Dess fettinnehåll gör att den långsamt och naturligt kan härdas i bergsluften som omger källarna i Altos de Iberia. Det kännetecknas av att det är en lågsaltad skinka. Även om Legado de Liedos förblir trogen dessa principer, är Legado de Liedos den minsta och smalaste av dem vi producerar i Altos de Iberia, varför den kräver mindre mognadstid. Ändå har den en genomsnittlig härdningstid på över 15 månader, även om varje skinka har sin exakta härdningstid. *monter ingår ej i köpet