Der Legado de Liedos von Altos de Iberia ist ein hochwertiger Serrano-Schinken. Sein Fettgehalt ermöglicht eine langsame und natürliche Reifung in der Bergluft, die die Keller von Altos de Iberia umgibt. Er zeichnet sich dadurch aus, dass es sich um einen salzarmen Rohschinken handelt. Obwohl er diesen Prinzipien treu bleibt, ist der Legado de Liedos der kleinste und schlankste von denen, die wir in Altos de Iberia herstellen, weshalb er weniger Reifezeit benötigt. Dennoch hat er eine durchschnittliche Reifezeit von über 15 Monaten, obwohl jeder Schinken seine genaue Reifezeit hat. *Ständer nicht im Lieferumfang enthalten