Il Legado de Liedos di Altos de Iberia è un prosciutto serrano di alta qualità. Il suo contenuto di grassi permette di stagionarlo lentamente e naturalmente nell'aria di montagna che circonda le cantine di Altos de Iberia. Si caratterizza per essere un prosciutto crudo a basso contenuto di sale. Pur rimanendo fedele a questi principi, il Legado de Liedos è il più piccolo e magro di quelli che produciamo ad Altos de Iberia, motivo per cui richiede meno tempo di maturazione. Tuttavia, ha un periodo di stagionatura medio di oltre 15 mesi, sebbene ogni prosciutto abbia il suo tempo di stagionatura preciso. *supporto non incluso nell'acquisto