Denna härliga växt har en mycket rik historia av användning, dejting tillbaka till forntida Egypten, där den användes som en salladsväxt redan på 1000-talet. Humle är honblommorna (även kallade kottar eller kattungar) av Humulus Lupulus, en klätterväxt i familjen Cannabaceae - samma växtfamilj som Hampa! Det är vetenskapligt namn, Humulus Lupulus betyder ”jord” och ”liten varg”, eftersom det har en tendens att strypa andra växter om de inte tenderar. Romarna sa till och med att humle växte ”vild bland pilarna, som vargar bland får”. Fortfarande, Humle främsta anspråk på berömmelse i dagens värld kommer från dess användning i öl. Vid bryggning uppskattas humle som ett smakämne, och de stabiliserar också bakterietillväxten av bryggan genom att döda den oönskade mikrobiella tillväxten, samtidigt som de fördelaktiga jästarna kan fortsätta blomstra.