Denne dejlige plante har en meget rig brugshistorie, dating tilbage til det gamle Egypten, hvor den blev brugt som salatplante allerede i det 1. århundrede. Humle er de kvindelige blomster (også kaldet kegler eller rakler) af Humulus Lupulus, en klatreplante i Cannabaceae-familien - den samme plantefamilie som hamp! Det er videnskabeligt navn, Humulus Lupulus betyder „jord“ og „lille ulv“, da det har en tendens til at kvæle andre planter, hvis de ikke plejet. Romerne sagde endda, at humle voksede „vild blandt pilene, som ulve blandt får“. Stadig, Hops"vigtigste krav på berømmelse i nutidens verden kommer fra brugen i øl. Ved brygning værdsættes humle som et smagsstof, og de stabiliserer også brygningens bakterievækst ved at dræbe den uønskede mikrobielle vækst, samtidig med at de gavnlige gær fortsætter med at trives.