Diese schöne Pflanze hat eine sehr reiche Nutzungsgeschichte, die bis ins alte Ägypten zurückreicht, wo sie bereits im 1. Jahrhundert als Salatpflanze verwendet wurde. Hopfen sind die weiblichen Blüten (auch Zapfen oder Kätzchen genannt) von Humulus Lupulus, einer Kletterpflanze aus der Familie der Cannabaceae — der gleichen Pflanzenfamilie wie Hanf! Der wissenschaftliche Name Humulus Lupulus bedeutet „Erde“ und „kleiner Wolf“, da er dazu neigt, andere Pflanzen zu erwürgen, wenn sie nicht gepflegt werden. Die Römer sagten sogar, dass Hopfen „wild unter den Weiden wuchs, wie Wölfe unter Schafen“. Dennoch beruht Hops' Hauptanspruch auf Ruhm in der heutigen Welt auf seine Verwendung in Bier.