Om Townsend Farm

Om Townsend Farm

Om Townsend Farm

Om Townsend Farm

Om Townsend Farm

Townsend Farm är en familjegård i Herefordshire. Vi odlar en mängd olika dessert- och cideräpplen. Under 2017 experimenterade vi med att tillverka juice själva för att producera juice av enstaka sorter snarare än en blandad produkt. Detta gjorde det möjligt för oss att kontrollera processen att producera högkvalitativ och smakrik juice från olika äpplen, som Jonagold, Falstaff, Discovery och Greensleeve. Vi började med att sälja till några butiker som har stöttat oss genom processen och fortsätter att göra det när vi ser på att öka produktionen varje skörd. Detta har gett oss ett helt nytt perspektiv på gården. Vi kan nu smaka och se varje årgång i enstaka flaskor, med alla äpplen plockade och saftade medan de fortfarande är färska. Äpplen som vi använder kommer aldrig in i kylförvaringskedjan. Vi lär oss hur årstiderna påverkar smaker och vilka skillnader våra interaktioner med fruktträdgårdarna gör. Genom att styra processens cirkel, genom odling, skörd och pressning belönas vi med den verkliga fördelen med en kvalitetsprodukt.Läs deras berättelse