Über Townsend Farm

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Über Townsend Farm

Townsend Farm ist eine Familienfarm in Herefordshire. Wir bauen eine Vielzahl von Dessert- und Apfelweinäpfeln an. Im Jahr 2017 haben wir damit experimentiert, Saft selbst herzustellen, um sortenreinen Saft statt eines Mischprodukts herzustellen. Dadurch konnten wir den Herstellungsprozess von hochwertigem und schmackhaftem Saft aus verschiedenen Äpfeln wie Jonagold, Falstaff, Discovery und Greensleeves kontrollieren. Wir begannen damit, an einige Geschäfte zu verkaufen, die uns während des gesamten Prozesses unterstützt haben und dies auch weiterhin tun, da wir bestrebt sind, die Produktion bei jeder Ernte zu steigern. Dies hat uns eine ganz neue Perspektive auf die Farm gegeben. Wir können jetzt jeden Jahrgang in einzelnen Flaschen probieren und sehen, wobei alle Äpfel gepflückt und entsaftet werden, solange sie noch frisch sind. Die Äpfel, die wir verwenden, gelangen niemals in die Kühlkette. Wir lernen, wie die Jahreszeiten den Geschmack beeinflussen und welche Unterschiede unsere Interaktionen mit den Obstgärten ausmachen. Indem wir den Kreislauf des Prozesses kontrollieren, der vom Anbau über die Ernte bis zum Entsaften reicht, werden wir mit dem wahren Vorteil eines Qualitätsprodukts belohnt.Geschichte lesen