Om Xocolatl Small Batch Chocolate

Om Xocolatl Small Batch Chocolate

Om Xocolatl Small Batch Chocolate

Om Xocolatl Small Batch Chocolate

Om Xocolatl Small Batch Chocolate

Vi träffades 2004 och inom året visste vi att vi ville resa världen tillsammans, eller åtminstone börja med en bit av det. Under dessa månader av backpacking (med en duffelväska full av böcker och en ansamling av stridsärr) höll vi varandra uppe under vass tak och i regndränkta hytter som drömde stora, vaga drömmar. I tid, vi kom tillbaka, jagade ner, gifte sig, arbetade hårt för goda syften, hade ett barn och förväntade oss sedan ett annat när vi kom ihåg de stora och vaga drömmarna. Känns som hela vår framtid hängde på detta, vi slutade våra jobb och visade familjen in i djunglerna i Puerto Viejo, Costa Rica, så snart vårt andra barn föddes. Och vi fyra svällde i en fecund djungel. Det var vackert. Det var utmanande. Det var befriande. Det var också hem för kakao. Vi träffade lokala chokladtillverkare som använde samma kakao för att göra mörk choklad som var intensiv, oförfalskad & ren - ingenting som den söta planheten vi tänkte på som choklad. Beslutar att vi skulle återvända till Atlanta, vi tränade med de lokala chokladtillverkarna, nu vänner, & kom hem för att skapa Xocolatl Small Batch Chocolate (”Sho-koh-lah-tul”), en chokladmikrofabrik i Atlanta där vi kunde göra mörk choklad fri från fyllmedel och onödiga ingredienser men full av smak. Med tacksamhet till folket och platsen som inspirerade oss hoppas vi att vår choklad ger dig samma känsla av tillfredsställelse och äventyr som den ursprungligen kom från. Med kärlek, ElaineLäs deras berättelse