A nossa cerveja de autor, o Lemongrass Kombucha, é fermentada com erva-limão em vez de chá, o que a torna naturalmente livre de cafeína. É o kombucha mais sedento e hidratante alguma vez fabricado, com notas cítricas frutadas e doçura floral. O nosso capim-limão orgânico é originário do Egito, que fornece notas terrosas e florais. Na Shen Zen Tea, fazemos mais do que saborear a kombucha, criamos novas culturas. A nossa cultura de Lemongrass Kombucha foi cultivada seletivamente pelo nosso Mestre Cervejeiro e proprietário, James F. Chang, com base em insights de artigos científicos revistos por pares sobre as melhores formas de fabricar kombucha para obter benefícios para a saúde. Tal como o chá, o capim-limão é um pré-biótico forte, que ajuda os probióticos a florescerem.