O fígado bovino é uma carne de órgão densa em nutrientes obtida a partir do fígado de bovinos. É conhecida pela sua rica concentração de vitaminas essenciais, minerais e proteínas, tornando-se uma fonte de alimento altamente valorizada em muitas culturas. O fígado bovino é comumente consumido como parte de várias cozinhas em todo o mundo e é valorizado pelo seu sabor distinto e benefícios nutricionais. Esta carne de órgão é particularmente conhecida pelo seu alto teor de nutrientes importantes, incluindo vitamina A, vitamina B12, ferro e várias vitaminas B, como folato, riboflavina e niacina. Estes nutrientes desempenham papéis cruciais no apoio à saúde geral, tais como ajudar na produção de glóbulos vermelhos, promover uma visão saudável, apoiar o sistema imunitário e contribuir para a função e metabolismo adequados dos nervos.