Le foie de bœuf est un abat riche en nutriments obtenu à partir du foie de bovin. Il est connu pour sa riche concentration de vitamines, de minéraux et de protéines essentiels, ce qui en fait une source alimentaire très appréciée dans de nombreuses cultures. Le foie de bœuf est couramment consommé dans le cadre de diverses cuisines du monde et est apprécié pour sa saveur distincte et ses avantages nutritionnels. Cet abat est particulièrement connu pour sa teneur élevée en nutriments importants, notamment la vitamine A, la vitamine B12, le fer et diverses vitamines B telles que le folate, la riboflavine et la niacine. Ces nutriments jouent un rôle crucial dans le maintien de la santé globale, notamment en aidant à la production de globules rouges, en favorisant une vision saine, en soutenant le système immunitaire et en contribuant au bon fonctionnement nerveux et au métabolisme.