O arroz Bomba é um arroz de baixo rendimento que requer mais líquido e tempo para cozinhar do que o arroz valenciano. Denominada Bomba pelo tamanho considerável que cresce quando cozinhada. Na teoria da paelha, quanto mais o arroz gostar como cada ingrediente individual da paelha, melhor. Bomba tem maior absorvência do que o Valenciano e, por isso, é considerado um arroz superior. Arroz de grão curto perfeito para sosos/guisados, risottos, paella e muito mais! Este incrível arroz absorve 2-3 vezes o seu tamanho em líquido ou caldo, absorvendo todo esse sabor sem ficar guloso. O melhor de tudo pára de cozinhar no momento em que o retira do calor. Perfeito para cozinheiros domésticos, empresas de restauração e cozinha de restaurante. Depois de entrar na Bomba, será a tua escolha para o arroz!