Le riz Bomba est un riz à faible rendement qui nécessite plus de liquide et de temps de cuisson que le riz valencien. Nommé Bomba en raison de sa taille considérable lorsqu'il est cuit. Selon la théorie de la paella, plus votre riz a le même goût que chaque ingrédient de la paella, mieux c'est. Le bomba a une capacité d'absorption supérieure à celle du valencien et est donc considéré comme un riz de qualité supérieure. Riz à grains courts parfait pour les soupes/ragoûts, les risottos, la paella et plus encore ! Ce riz incroyable absorbe 2 à 3 fois sa taille dans un liquide ou un bouillon, absorbant toute cette saveur sans devenir pâteux. Mieux encore, il arrête de cuire dès que vous le retirez du feu. Parfait pour les cuisiniers amateurs, les entreprises de restauration et les cuisines de restaurants. Une fois que vous aurez goûté à Bomba, ce sera votre plat de prédilection pour le riz !