Sobre a Chestnut Brae

Sobre a Chestnut Brae

Sobre a Chestnut Brae

Sobre a Chestnut Brae

Sobre a Chestnut Brae

A paixão de John e Linda Stanley é uma vida saudável e sustentável em um planeta saudável. Nosso objetivo é fornecer dentro de um ambiente bonito, seguro e amoroso uma gama exclusiva de produtos de castanha doce de alta qualidade. Cultivamos naturalmente usando agricultura regenerativa. Isso significa que não usamos produtos químicos, mas, em vez disso, usamos animais para construir atividade microbiana no solo e aumentar a saúde do solo e, no processo, aumentar a saúde animal naturalmente e, posteriormente, melhorar a saúde humana. Compramos a fazenda de castanha doce Chestnut Brae 15 quilômetros ao sul de Nannup, no sudoeste da Austrália, em outubro de 2013. Viajamos para a Itália e França para ver como os produtores de castanheiros cultivavam e comercializavam suas castanhas e descobrir quais produtos poderiam ser produzidos. Voltamos com 300 receitas de produtos de castanha e uma visão de como desenvolver a fazenda. Descascamos as castanhas na fazenda antes de embalar a vácuo, ou secamos ou moemos em produtos sem glúten, incluindo farinha de castanha orgânica. Tudo, além da fabricação do álcool, é feito na fazenda na Austrália Ocidental manualmente em pequenos lotes para garantir a autenticidade de nossos produtos. Leia a história