- Bijzonderheid: Rundervet heeft een laag smeltpunt (33 °C), kan tot een extra hoge temperatuur worden verwarmd (tot 235 °C), heeft een romige textuur en een nootachtig boterachtig aroma - Voor bouillon en stoofschotels: pure smaak met een klein theelepeltje met bouillon, soepen, ragouts, stoofschotels, pittige stoofschotels of in krachtige sauzen. Ook als basis voor fijne fondue - Om te frituren: heerlijk diepe aroma's bij biefstuk of hamburgers. De rundertalg zorgt gewoon voor heerlijke korstjes op gegrild voedsel. - Om te frituren: voor originele Belgische frietjes heb je rundertalg nodig, maar zelfgebakken aardappelen zijn een culinaire traktatie - Begrazing en grasvoeding: Duits vee van regionale biologische boerderijen die gedurende minstens 10 maanden vrij grazen op de weide - Ecologische upcycling: Het neus-tot-staartprincipe eert het hele dier, is biologisch, duurzaam en maakt essentiële voedingsstoffen beschikbaar - Vrij van additieven en conserveermiddelen, allergenen, g...