- Particularité : la graisse de bœuf a un point de fusion bas (33 °C), peut être chauffée à très haute température (jusqu'à 235 °C), a une texture crémeuse et un arôme de beurre de noisette - Pour les bouillons et les ragoûts : Goût pur avec une petite cuillère à café avec des bouillons, des soupes, des ragoûts, des ragoûts, des ragoûts épicés ou dans des sauces puissantes. Également comme base pour une fondue fine - Pour la friture : arômes merveilleusement profonds avec des steaks ou des hamburgers. Le suif de bœuf évoque simplement de délicieuses croûtes sur les grillades. - Pour la friture : les frites belges originales nécessitent du suif de bœuf, mais les pommes de terre rôties maison sont un régal culinaire - Pâturage et alimentation de l'herbe : bovins allemands issus de fermes biologiques régionales qui paissent librement sur les pâturages pendant au moins 10 mois - Recyclage écologique : le principe du nez à la queue honore l'ensemble de l'animal, est biologique, durable ...