Haku Matsutake Shoyu is een werkelijk buitengewone uitdrukking van de progressieve volgende generatie shoyu-meesters uit de prefectuur Kyoto, volgens tradities die 3.000 jaar oud zijn, terwijl nieuwe technieken en ingrediënten worden geïntroduceerd om een uitzonderlijk product te produceren dat de goedkeuring van hun voorouders waardig is. Deze meester-ambachtslieden hebben de individuele kwaliteiten van shoyu en matsutake perfect gecombineerd om een symfonie van smaken te creëren die vandaag door elke shoyu ongeëvenaard zijn. Complexe aroma's van aardse most, leer, gefermenteerde sojabonen en witte peper zijn aanwezig op de neus, terwijl smaaktonen van hartig, umami, schimmel en hints van dennen het gehemelte vullen. Haku Matsutake Shoyu wordt in Japan gebruikt als afwerkingsshoyu of als stand-alone ingrediënt en onderscheidt zich tussen de grote shoyus van Japan. 500 ml. Glazen fles