Single Origin WAT WE PROEVEN: rijpe bessen, sappig, citroenschil BRAADNIVEAU: Light Roast AANBEVOLEN GEBRUIK: Espresso, Drip, Pour Over, French Press AFMETINGEN: 12 oz, 2 lb en 5 lb (2 en 5 pond zitten in witte zakken met Goshen-labels) BESCHRIJVING: Nee, dit is geen gearomatiseerde koffie met suiker erin. Die gekke smaken die je hoort, zijn hoe koffie kan smaken als je er goed voor zorgt. Het „natuurlijke” proces verandert koffiekersen in rozijnen voordat de zaden klaar zijn voor de branders. Fermentatie zorgt voor een aantal knoestige smaken als ze niet zorgvuldig worden gecontroleerd, daarom werken we alleen met kleine landeigenaren in de regio Yirgacheffe in Ethiopië die nauwgezet aandacht besteden aan het fermentatieproces.