Conserve di pesce Filetti di Melva de Andalucia in olio d'oliva. Ha un'indicazione geografica Melva de Andalucia. Distintivo di qualità a livello europeo. La melva è un pesce azzurro che appartiene alla famiglia degli Scombridi; come lo sgombro, il tonno o la palamita, tra gli altri. Le sue caratteristiche includono la pelle forte e dura, con poche squame, così come il suo corpo allungato, arrotondato, robusto con un muso corto. Per quanto riguarda le sue qualità organolettiche, ha un gusto e un aroma molto particolari. Tanto che si differenzia dal resto dei tonni per questo motivo. Quando si parla di melva, è inevitabile non parlare anche di melva canutera. Ma quali sono le differenze tra melva convenzionale e canutera melva? La distinzione si basa fondamentalmente su due fattori: il peso e il colore dei filetti. Il tonno tradizionale ha una consistenza compatta e può raggiungere fino a 50 centimetri di lunghezza e 1,5 chili di peso.