L'erba di grano è composta da germogli di frumento appena germogliati, noti per le sue qualità nutritive. Wheatgrass sono i germogli di chicchi di grano appena germogliati. La polvere verde viene spesso consumata mescolata con un po' d'acqua e assunta come «bicchierino», ma può anche essere miscelata in tè, frullati, bevande verdi e succhi di frutta. La preparazione tipica consiste in un cucchiaio ramo (3-4 grammi) di polvere aggiunto quotidianamente a tè, frullati o cereali.