Floques d'ail déshydratés. De couleur jaune paille et avec une saveur et un arôme intenses et caractéristiques. Obtenu exclusivement par séchage à l'air chaud, complètement naturel et sans aucun additif. Idéal pour une utilisation dans la restauration et l'industrie alimentaire pour la préparation de conserves, de charcuteries et de produits de boulangerie. Il possède les mêmes caractéristiques qu'un produit frais mais peut être conservé à température ambiante et présente un rendement beaucoup plus élevé.