Nombre especial de 1932 para su tradicional receta familiar, con tomates recolectados de los campos bañados por el sol de la campiña de Emilia Romaña. En solo dos horas, los tomates recién cosechados y perfectamente maduros se cocinan con una deliciosa mezcla de verduras italianas como apio, cebolla, zanahorias, hierbas y aceite de oliva virgen extra.