O nome especial de 1932 para a sua receita familiar condecorada pelo tempo, usando tomates colhidos nos campos ensolarados da zona rural da Emilia Romagna. Em apenas duas horas, o tomate fresco colhido e perfeitamente maduro é cozido com uma deliciosa mistura de vegetais italianos como aipo, cebola, cenoura, ervas e azeite extra-virgem.