Speciale naam uit 1932 voor hun aloude familierecept, met tomaten die zijn geplukt uit de zonovergoten velden van het platteland van Emilia Romagna. Binnen slechts twee uur wordt de vers geplukte en perfect rijpe tomatenbounty bereid met een heerlijke mix van Italiaanse groenten zoals selderij, ui, wortelen, kruiden en extra vierge olijfolie.