Nuestra miel de brezo pura gourmet proviene de los mejores páramos de brezo de todo el Reino Unido Esta exquisita y buscada miel es de color ámbar oscuro, muy aromática con ligeras notas amargas, ácidas y ahumadas. Tiene un fuerte aroma distintivo a madera, cálido, floral y a fruta fresca que recuerda a las flores de brezo. Funciona muy bien con yogur, fruta y quesos salados. La miel de brezo del Reino Unido se considera verdadera «miel de brezo». El brezo que nuestras abejas utilizan para hacerlo es un árbol de hoja perenne de bajo crecimiento nativo de Europa con un gusto por los suelos secos y ácidos. La miel de brezo del Reino Unido tiene cualidades sensoriales únicas y exhibe una propiedad gelatinosa llamada tixotopismo.