Con mucho cuerpo, muy terroso y suave, este té se puede dejar reposar sin preocuparse de que se prepare demasiado. Shou Puer se desarrolló en los años setenta para satisfacer las demandas del mercado nacional y de Hong Kong. El objetivo era acelerar el proceso de fermentación, que normalmente tardaría de 10 a 15 años mediante el envejecimiento natural.