QUEBRACHO El carbón Quebracho Blanco es la opción óptima cuando se desea una curva de calentamiento que pueda permanecer a altas temperaturas durante mucho tiempo, pero también es adecuada para sesiones «bajas y lentas». Tiene un perfil de sabor muy suave, casi inexistente, que le permite cocinar filetes, aves e incluso pescado sin comprometer el sabor de su comida. Quebracho Blanco crea chispas mínimas y deja solo una pequeña cantidad de ceniza. Se enciende muy rápido y está listo para asar en 15 minutos. SOBRE QUEBRACHO Quebracho proviene de las palabras españolas «quebrar» y «hacha», que básicamente se traduce como «rompehachas». Originario del norte de Argentina, Aspidosperma Quebracho- Blanco es un árbol de hoja perenne que no solo produce madera muy dura para asar carne, sino que también se usa con fines medicinales y diversas formas de carpintería.