El ají panca, ingrediente clave en la gastronomía peruana, es un ají colorado que ha sido secado al sol. Una vez seco tiene un color entre marrón oscuro, negro y ligeramente colorado. Su color vibrante, sabor ahumado y nivel de picante moderado. Su sabor inconfundible, color intenso y versatilidad lo convierten en un ingrediente fundamental en numerosos platos la gastronomía peruana que van desde marinados hasta salsas y guisos, brindando a cada plato un toque de magia que solo el ají panca puede proporcionar. Mezclado con cebolla y ajo, el ají panca es infaltable en el aderezo (adobo, macerado) de los famosos anticuchos, combinado con vinagre, aceite y comino. Desde Perú, con la garantía de La Sarita, ají panca en pasta con ajo, cebolla, aceite y vinagre, sin aditivos ni conservantes, listo para usar siempre que lo necesites. ¡100% natural como si lo hubieras hecho tu en casa! Ingredientes: Ají panca, cebolla, aceite de soja, vinagre y ajo.