Aji panca, en nyckelingrediens i det peruanska köket, är en röd chili som har torkats i solen. När den är torr har den en färg som sträcker sig från mörkbrun, svart till lätt rödaktig. Dess livfulla färg, rökiga smak och måttliga hetta. Dess distinkta smak, intensiva färg och mångsidighet gör den till en grundläggande ingrediens i många rätter i det peruanska köket, från marinader till såser och grytor, och ger varje rätt en touch av magi som bara aji panca kan ge. Blandad med lök och vitlök är aji panca oumbärlig i marinaden (adobo, marinerad) för de berömda anticuchos, kombinerad med vinäger, olja och kummin. Från Peru, med garanti från La Sarita, aji panca i pasta med vitlök, lök, olja och vinäger, utan tillsatser eller konserveringsmedel, redo att användas när du behöver det. 100% naturlig som om du hade gjort den hemma! Ingredienser: Aji panca, lök, sojabönolja, vinäger och vitlök.