Delicado en apariencia, pero bien hecho y fuerte. Un cómodo mango de madera se ajusta a tu agarre mientras que los bucles de cobre puro ofrecen una experiencia superior. El cobre real es un medio ideal porque como el cobre entra en contacto con las claras de huevo, sus moléculas se unen con las proteínas del huevo y las hacen más flexibles y capaces de expandir la ruptura del blanco. La solución artesanal para huevos esponjosos, soufflés que desafían la gravedad y merengues perfectamente alcanzados.