Productos al por mayor de Ardiarana - Kamiku
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Acerca de Ardiarana - Kamiku
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Queríamos crear un queso diferente, suave, cremoso y arraigado a nuestras raíces. Somos de Legasa, un pequeño pueblo en pleno Pirineo Occidental, aquí hemos crecido, en el caserío, en este entorno rural y rodeados de este bello paraje repleto de montañas y verdes prados. Apostamos todo para montar una quesería integrada en la naturaleza, respetando los recursos, generando empleo en la zona rural, elaborando quesos de forma artesanal a partir de recursos naturales, para devolver al mundo un producto respetuoso con el entorno y la sociedad. Nuestro objetivo siempre ha sido elaborar un queso de forma artesanal, siguiendo un proceso de elaboración propio de la zona a partir de leche cruda de nuestras ovejas. Para conseguir producir unos quesos excepcionales es necesario cuidar y mimar cada detalle del proceso. Nuestros quesos se cepillan manualmente 17 veces en diferentes períodos del proceso de afinado antes de sacarlo a la venta. Kamiku proviene del nombre de nuestra casa familiar. Aquí existe la costumbre de llamar a las personas por el nombre de la casa, nosotros somos Kamiku. Kamiku es nuestra historia.
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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