En inspirerende chilisauce i japansk stil, der fremhæver den utrolige skjulte smag af Shio Koji og sort hvidløg. Inokuleret ris, salt og vand fermenterer for at producere et udbrud af umami, som ivrige kokke bruger til at give mindeværdige smag i deres menuer. 3 varianter til rådighed! Syltet chilipebermos, sort hvidløg og yuzu-zest kombineres hver med shio koji, og resultatet er en spændende krydderilinje, der fanger krydderier, søde og salte og blomstercitrussmag. Prøv en klemme på svinekødsbao-boller, fisketaco eller skål ramen. 355 ml plastpresseflaske.