Om Oleificio Guccione

Om Oleificio Guccione

Om Oleificio Guccione

Om Oleificio Guccione

Om Oleificio Guccione

Guccione Oil Mill er en vigtig virkelighed, som siden 1966 har produceret ekstra jomfru olivenolie af meget høj kvalitet på Chiaramonte Gulfi, en lille landsby i provinsen Ragusa. Det er en familievirksomhed, der er født som en oliemølle i små lokale producenters tjeneste, som gennem årene er begyndt at producere etiketter under eget mærke. I dag ved roret af oliemøllen er brødrene Vito og Giuseppe Divita, der driver forretning med håndværker lidenskab og respekt for de gamle traditioner i det hybleske territorium. Siciliens bånd med oliventræet går tabt i tidens tåger. Altid til stede på øen med mange fremragende kvalitet sorter, oliventræet, sammen med vin og hvede, er et symbol på Middelhavskulturen og de befolkninger, der har beboet siden oldtiden bredden af Mare Nostrum. For at sikre den højeste kvalitet udføres olivenhøsten manuelt for kun at vælge de modne frugter og lade træets integritet være intakt. Oliven vaskes først med et moderne og delikat vand- og luftsystem. Så fortsætter vi til presningen for at opnå dejen, som derefter omrøres langsomt og grundigt. Takket være brugen af moderne centrifuger adskilles olien fra vandet og ekstraktion af ekstra jomfru olivenolie, der bevarer alle de dyrebare aromaer og dufte.Læs deres historie