Sommarsvart tryffel, även känd som Scorzone, är den vanligaste bland ätbara tryffel på grund av dess överflöd och enkla bevarande. Den mognar främst från maj till oktober, men den finns nästan året runt, särskilt i Apenninerna. Den har svart peridium med stora pyramidala vårtor, gleba utvecklas från vitaktig till hasselnötfärg. Venerna är täta, smala och vitaktiga. Varumärke: Cuore Nero d'Abruzzo Region: Abruzzo