Caciocavallo är en pastafilataost som kännetecknas av en halmgul halvhård deg. Dess kompakta, lätt blickade konsistens är ganska homogen. På utsidan skyddas degen av en slät och tunn skorpa som ursprungligen har samma halmfärg som degen, men som med framsteg av kryddor eller rökning får en färg som tenderar att gulbrun. På näsan har denna ost en delikat aromatisk intensitet som blir något mer markerad med mognad. Dess smak är intensiv, söt och smälter när den är fräsch tills den når ljusa toner av kryddighet när kryddan fortskrider. Vår caciocavallo ost tillverkas i KALABRIEN med rent italiensk mjölk, säljs i skivor på cirka 400 gram. Förpackning om 400 gram ungefär Ingredienser: ITALIENSK komjölk, salt, löpe, mjölksyra jäser. Konserveringsfri och glutenfri. ALLERGENER: Mjölk Mjölkens ursprung: ITALIEN.