Enbär De kryddiga, aromatiska, mörka bären från enbärsträdet kan användas färska eller torkade, krossade eller hela. Tillsätt i grytor, marinader och fyllningar för extra smak. De kompletterar fläsk, kanin, vilt, nötkött och anka. De kan också användas i söta rätter som fruktkakor. Enbär ger också huvudsaklig smak åt gin!