(Allergen: Sesamfrön) Det är inte superkryddigt, tång ger umami anteckningar, sesamfrön ger textur till bordet, apelsinskal lägger till blommor, söta anteckningar och ingefära bidrar till lite av en zing. Medan många variationer finns, är vår shichimi togarashi väldigt traditionell. Vi torkar våra apelsinskal och saltade ume shiso blad. Vi skålar våra alger, sesam och hampfrön, ja, hampfrö ”asanomi” var en del av det ursprungliga receptet. Perfekt för en nudlar, Yakitori (kycklingspett) eller gyudon (nötköttsskål med ris). Du kan också spruta den på tempura och andra stekt mat. Vi älskar att strö det på de friterade kycklingvingarna, ägg på morgonen, rökt lax på rostat bröd, avokado på rostat bröd!