Tarantellofilets met blauwvintonijn in een pot van 200 g Net als bij de buik raden we aan om de tarantello te eten zoals deze uit het blikje of potje komt om ten volle te kunnen genieten van het unieke karakter ervan. Tarantello past uitstekend bij goed gezouten gekookte aardappelen of gestoomde couscous met een zeer delicate visbouillon en citroenschil. Hoe te gebruiken: uitstekend als voorgerecht of als alternatief voor een tweede gerecht vis. Bewaren: na opening in de koelkast bewaren en binnen 1/3 dagen consumeren. --INGREDIËNTEN-- Ingrediënten: tarantello, extra vierge olijfolie, zeezout --INFORMATIE-- Tarantello van blauwvintonijn is een van de meest waardevolle stukken vis, het is de filet die net boven de buik wordt geplaatst en een halfzachte maar niet erg vette consistentie heeft. Om deze snit te maken, is zorgvuldig en nauwgezet werk nodig om de perfecte filet te verkrijgen. Zodra deze eerste bewerking is uitgevoerd, wordt de snede gestoomd...