Filetti di tarantello di tonno rosso in vasetto di gr. 200 Come per la ventresca, consigliamo di consumare il tarantello così come viene fuori dalla lattina o dal vasetto per gustarne a pieno la sua unicità. Il tarantello si accompagna magnificamente a delle patate lesse adeguatamente salate o con del cuscus cotto a vapore con un delicatissimo brodo di pesce e scorza di limone. Modo d'uso: ottimo come antipasto o come alternativa ad un secondo di pesce. Conservazione: riporre in frigo dopo l’apertura e consumare entro 1/3 giorni. --INGREDIENTI-- Ingredienti: tarantello,olio extravergine d'oliva d’oliva, sale marino --INFO-- Il tarantello di tonno rosso è uno dei tagli più pregiati del pesce, è il filetto collocato subito sopra la ventresca ed ha una consistenza semi morbida ma poco grassa. Per realizzare questo taglio è necessario un lavoro accurato e minuzioso, per estrarre il filetto perfetto. Una volta effettuata questa prima operazione, il taglio viene cotto a vapore....