Over Tucson Tamale Company Wholesale LLC

Over Tucson Tamale Company Wholesale LLC

Over Tucson Tamale Company Wholesale LLC

Over Tucson Tamale Company Wholesale LLC

Over Tucson Tamale Company Wholesale LLC

Sherry groeide op in een liefdevolle, luide en grote Mexicaans-Amerikaanse familie die het familietamale recept en de tamalada (tamale-making party) traditie overhandigde. Tamales maken is altijd een liefdeswerk. Iedereen heeft zijn baan en in Sherry's ouderlijk huis orkestreerde haar moeder Celia het traditionele evenement als een echte meester. Er was altijd gelach, plagen, verhalen vertellen, kinderen rondrennen rond spelen en lachen - en natuurlijk veel tamales om te delen. Todd's eerste ervaring met het maken van tamale-maken begon in Sherry's ouderlijk huis met 5 bushels maïs, 25 pond vers geroosterde groene pepers, 18 vrienden en familie en 5 kisten bier. Hij leerde die dag dat mensen altijd tamales tellen met een dozijn. Na een dag van 10 uur tamales te hebben gemaakt, was hij verliefd. Hij was al verliefd op Sherry en nu was hij verliefd op het maken van tamales. Begin 2008 verliet Todd zijn leidinggevende functie bij een Fortune 500-bedrijf om fulltime tamales te maken. Later dat jaar richtten Todd en Sherry Tucson Tamale op. Geïnspireerd door familierecepten hebben ze deze oude Latijnse traditie getransformeerd met het oog op gezondere en schonere ingrediënten. Vandaag blijft dit man- en vrouw-team bekroonde tamales maken en de vreugde verspreiden van een handgemaakte tamale tegelijk. Lees hun verhaal