Om Tucson Tamale Company Wholesale LLC

Om Tucson Tamale Company Wholesale LLC

Om Tucson Tamale Company Wholesale LLC

Om Tucson Tamale Company Wholesale LLC

Om Tucson Tamale Company Wholesale LLC

Sherry voksede op i en kærlig, højt og stor mexicansk-amerikansk familie, der overleverede familien tamale opskrift og tamalada (tamale-making party) tradition. At lave tamales er altid et kærlighedsarbejde. Alle har deres job, og i Sherrys familie hjem, hendes mor Celia orkestreret den traditionelle begivenhed som en sand mester. Der var altid latter, drilleri, historiefortælling, børn løb rundt og legede — og selvfølgelig masser af tamales at dele. Todds første tamale-making erfaring startede i Sherrys familie hjem med 5 skæpper majs, 25 pund frisk ristede grønne chili, 18 venner og familie og 5 tilfælde af øl. Han lærte den dag, at folk altid tæller tamales med dusin. Efter en 10 timers dag med at lave tamales var han forelsket. Han var allerede forelsket i Sherry, og nu var han forelsket i at lave tamales. I begyndelsen af 2008 forlod Todd sin ledende stilling på et Fortune 500-selskab for at gøre tamales på fuld tid. Senere samme år grundlagde Todd og Sherry Tucson Tamale. Inspireret af familiens opskrifter forvandlede de denne gamle latinske tradition med et øje på sundere og renere ingredienser. I dag er denne mand og kone hold fortsætte med at gøre prisvindende tamales, sprede glæden en håndlavet tamale ad gangen. Læs deres historie