Marmellata di prugnole selvatiche tagliata a mano con arance amare di Siviglia che si traduce in strati aromatici di acidità. «Un buon aroma ricco, splendidi pezzi di buccia, un sapore aspro di prugnola e una combinazione incredibile. Questo risveglia il palato e fa scorrere i succhi. Sarebbe ottimo con una ricca selvaggina e anche solo con un buon pane per svegliarsi la mattina. Acido e dolce in egual misura e come tale perfettamente equilibrato.» Premi Great Taste 2017.