La nostra farina di mandorle integrali biologiche viene disoliata, cioè, una volta separate dal guscio, le mandorle vengono spremute a freddo per essere sgrassate e messe sotto forma di farina. A differenza della tradizionale polvere di mandorle, contiene 2 volte meno grassi e calorie. Questa farina si adatta perfettamente come parte di una dieta senza glutine o chetogenica.