L'acerola in polvere è prodotta dalla ciliegia acerola, un frutto crudo commestibile originario di Messico, Texas, Panama, Brasile, Guatemala e Giamaica. Questo frutto ha un sapore leggermente aspro, con una leggera nota di mela e ha un contenuto di vitamina C estremamente elevato (da 1700 mg a 5000 mg di vitamina C per 100 g). A titolo di confronto, 100 g di arance contengono solo 50 mg di vitamina C. Ecco perché un cucchiaio di polvere di acerola dà al tuo frullato quel tocco vitaminico in più. Ma l'aceroal non è buono solo nei frullati: Acerola in polvere per dolci - Durante la preparazione dell'impasto, la stabilità dell'impasto viene migliorata aggiungendo la polvere.