Prodotti all'ingrosso di DES HOMMES ET DES BOEUFS
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Des Hommes et des Boeuf è la storia di due giovani imprenditori che condividono lo stesso desiderio: offrire salumi pregiati a base di carne bovina francese di qualità prestigiosa, con una tracciabilità esemplare per la soddisfazione di tutti! Samuel, l'allevatore, ha iniziato scegliendo una razza bovina nota per la sua carne: l'Angus, la cui marmorizzazione è fine e sottile! La gestione del bestiame è rispettosa. Gli animali nascono e crescono nella vicina regione della Piccardia dove pascolano sull'erba quasi tutto l'anno, all'aria aperta! Andréa, da parte sua, è responsabile della gestione generale del progetto, dalla creazione di prodotti salumieri al 100% di carne bovina alla loro commercializzazione. Salsicce, rillette e piatti cotti vengono prodotti gradualmente. Successivamente è stata creata una partnership con agricoltori dell'Alvernia, per offrire una gamma di salumi a base di carne bovina Salers/Aubrac. L'entusiasmo è reale nelle macellerie, nelle salumerie, nei caseifici, nelle salumerie e nelle cantine, e anche all'estero: Belgio, Danimarca, Lussemburgo, Spagna, Portogallo.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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