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Informazioni su Z&Z

La nostra storia inizia negli anni '80, quando nostro padre e nostro nonno emigrarono per la prima volta in America e iniziarono ad aprire ristoranti di pollo fritto e sub nel Maryland. Siamo cresciuti in questi negozi, guardando i nostri genitori e nonni lavorare sodo per far quadrare i conti per la loro famiglia in crescita. Il cibo era fondamentale per la nostra famiglia palestinese e giordana, sia al lavoro che a casa. Siamo cresciuti mangiando bistecche e formaggi tanto quanto Zayt (olio d'oliva) e Za'atar. Cresciuti nei ristoranti di famiglia, i nostri genitori sottolineavano sempre l'importanza dell'istruzione in modo che potessimo trovare un buon lavoro, volevano una vita diversa per noi. Per un po' è esattamente quello che abbiamo fatto, ma mancava qualcosa. Crescendo, abbiamo iniziato ad apprezzare il nostro patrimonio e la nostra cultura arabo-americana. Volevamo trovare un modo per condividere i sapori, la generosità e l'ospitalità del Medio Oriente con la nostra comunità. Quindi, nel 2016, abbiamo lasciato il nostro lavoro aziendale ed è nato Z&Z, uno stand al mercato agricolo che vende Manoushe, un classico cibo di strada del Medio Oriente con Zayt e Za'atar. Da allora siamo cresciuti molto, ma il nostro obiettivo non è cambiato: vogliamo condividere con voi una piccola parte della nostra eredità mediorientale.

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Vanissa

Fondata nel 2019, Vanissa ha iniziato il suo viaggio con un prodotto unico e squisito: la vaniglia del Madagascar. Abbracciando le sue radici francesi, il marchio da allora è fiorito, offrendo una gamma diversificata di oltre 60 vaniglie, fiori commestibili e spezie di alta qualità. Ogni prodotto della nostra collezione vanta una qualità superiore ed è contenuto in imballaggi ecologici in vetro e bambù. Ciò non solo garantisce freschezza e longevità ottimali, ma aggiunge anche un tocco di eleganza e sostenibilità. L'impegno di Vanissa per l'eccellenza e l'innovazione culinaria l'ha posizionata come leader nel regno dei sapori autentici e di alta gamma. Dal nostro ingresso nel mercato professionale nel 2022, il marchio Vanissa si è distinto, in particolare per la qualità della sua vaniglia, tra professionisti, chef, pasticceri, gelatieri e la rete HoReCa (Hotel, Ristoranti, Caffè) e la rete HoReCa (Hotel, Ristoranti, Caffè), nonché una vasta rete di negozi gourmet e concept store. Le nostre vaniglie, con il loro alto contenuto di vanillina, attirano l'interesse anche dei settori dell'industria, della cosmetica e della profumeria.

Boniviri BCorp

Boniviri è la dispensa alimentare sostenibile, vegetale, salutare e di alta qualità. Ha sede in Sicilia (Italia) ed è composta da una rete di eccellenti coltivatori italiani. Il suo obiettivo è quello di creare valore attraverso alimenti salutari, di altissima qualità e sostenibili, come olio extravergine di oliva, mandorle, spezie, tisane, miele, capperi e tanto altro. I prodotti rappresentano i sapori e i colori della Sicilia: insieme agli agricoltori partner, Boniviri vuole preservare la biodiversità, le tradizioni locali e ridurre l'impatto ambientale dei prodotti, dal campo alla tavola. Boniviri è B Corp e una società benefit. Le sue emissioni sono calcolate e compensate ogni anno e il suo olio di oliva è il primo carbon neutral in Italia!

Baron & Chassaing

Selezionatore di prodotti di salumeria da 22 anni, costruiamo le nostre gamme con famiglie di agricoltori, produttori e artigiani per permettere a tutti di scoprire e consumare questi prodotti sani e autentici. Il nostro segreto di eccellenza: raccolti stagionali, rispetto della natura e delle buone pratiche e, naturalmente, autenticità del gusto.

Vinzü

Vinzü crea e distribuisce una vasta gamma di prodotti del sud-ovest a base di piante. Oltre ai nostri prodotti biologici (creme spalmabili, zuppe, sale marino, fiori e aromi...) vogliamo promuovere il notevole lavoro dei piccoli produttori (alghe, oli di noci e nocciole, miele, spezie...) Questa gamma di prodotti eccezionali è ora distribuita in ristoranti e gastronomie stellati Michelin in Francia e all'estero.

Gustus Vitae

Fondato nel 2014, Gustus Vitae è un artigiano californiano di sali marini artigianali, condimenti progettati da chef, miscele di spezie gourmet e zuccheri di canna infusi gourmet Sin dai nostri esordi al Venice Beach Farmer's Market, i nostri prodotti non OGM di provenienza sostenibile sono leader della categoria in termini di sostenibilità, salute, funzionalità e qualità. Siamo per aver tolto le spezie dal rack e sul tuo piatto. Per aver provato cose nuove. Per rendere il cibo un gusto spettacolare.

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