Informazioni su Black & Bolyard

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Il burro integrale è una versione profondamente tostata del normale burro che aggiunge un tocco di sapore a un'ampia varietà di ricette. Black & Bolyard è orgogliosa di essere la prima a commercializzare questo incredibile ingrediente utilizzato da chef e cuochi di tutto il mondo da secoli. Black & Bolyard Brown Butter inizia con burro privo di RBST proveniente da allevamenti americani, che viene poi cotto con precisione e caramellato lentamente per diverse ore, creando un burro dorato ricco e complesso. Ogni varietà di burro integrale è incredibilmente versatile per ricette dolci e salate. Spalmate su pane tostato o verdure, saltate con le uova, scioglietele su popcorn, pancake o gelati, infornate in biscotti, muffin o torte e usatela come salsa per frutti di mare, carne e pasta. Il burro marrone Black & Bolyard è stabile sugli scaffali e si può gustare al meglio 12 mesi dopo l'apertura. I co-fondatori e chef professionisti Andrew Black ed Eric Bolyard si sono incontrati nel 2011 mentre cucinavano fianco a fianco nel famoso Eleven Madison Park di New York City. Nel loro acclamato supper club con sede a Brooklyn, i due servivano spesso pane rustico con burro integrale montato come piatto condiviso: è stata la risposta entusiasta dei loro ospiti che li ha ispirati a lanciare Black & Bolyard Brown Butter nel 2015. Leggi la storia del brand