Acerca de Black & Bolyard

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Acerca de Black & Bolyard

La mantequilla marrón es una versión profundamente tostada de la mantequilla común que aporta capas de sabor a una amplia variedad de recetas. Black & Bolyard se enorgullece de ser el primero en comercializar este increíble ingrediente que han utilizado chefs y cocineros de todo el mundo durante siglos. La mantequilla marrón Black & Bolyard comienza con mantequilla sin RBST procedente de granjas estadounidenses, que luego se cocina con precisión y se carameliza lentamente durante varias horas, creando una mantequilla dorada rica y compleja. Cada variedad de mantequilla integral es increíblemente versátil tanto para recetas saladas como dulces. Unte sobre tostadas o verduras, saltee con huevos, derrita en palomitas de maíz, tortitas o helado, hornee en galletas, magdalenas o pasteles y úselo como salsa para mariscos, carnes y pastas. La mantequilla marrón Black & Bolyard es estable y es mejor disfrutarla 12 meses después de su apertura. Los cofundadores y chefs profesionales Andrew Black y Eric Bolyard se conocieron en 2011 mientras cocinaban codo a codo en el famoso Eleven Madison Park de Nueva York. En su aclamado club de cenas con sede en Brooklyn, los dos solían servir pan rústico con mantequilla integral batida como plato compartido. Fue la entusiasta respuesta de sus invitados lo que los inspiró a lanzar Black & Bolyard Brown Butter en 2015. Descubre su historia