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À Rock Maple Mountain, nos produits de l'érable sont exactement tels que la nature les a conçus. De la terre que nous récoltons aux produits que nous fabriquons, chaque étape de notre processus est intentionnelle et chaque décision est prise avec soin. La saveur du sirop d'érable est influencée par de nombreux facteurs : le sol, la génétique des arbres, les conditions météorologiques, la collecte de sève et les techniques de transformation. Avec un ingénieur professionnel agréé en tant que maître sucrier, notre compréhension approfondie de ces facteurs nous permet d'affiner véritablement le processus de sucrerie, en créant des produits de l'érable purs et savoureux d'une manière économe en énergie. Les terres à flanc de montagne que nous avons soigneusement choisi de récolter abritent une abondance de beaux érables rocheux anciens maintenus en bonne santé par un sol sableux, humide et non alcalin. Et bien que le sirop d'érable pur soit un produit naturel dont la saveur et la couleur varient considérablement, de nombreux fabricants mélangent leur sirop pour obtenir une couleur prédéterminée.
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À Rock Maple Mountain, nos produits de l'érable sont exactement tels que la nature les a conçus. De la terre que nous récoltons aux produits que nous fabriquons, chaque étape de notre processus est intentionnelle et chaque décision est prise avec soin. La saveur du sirop d'érable est influencée par de nombreux facteurs : le sol, la génétique des arbres, les conditions météorologiques, la collecte de sève et les techniques de transformation. Avec un ingénieur professionnel agréé en tant que maître sucrier, notre compréhension approfondie de ces facteurs nous permet d'affiner véritablement le processus de sucrerie, en créant des produits de l'érable purs et savoureux d'une manière économe en énergie. Les terres à flanc de montagne que nous avons soigneusement choisi de récolter abritent une abondance de beaux érables rocheux anciens maintenus en bonne santé par un sol sableux, humide et non alcalin. Et bien que le sirop d'érable pur soit un produit naturel dont la saveur et la couleur varient considérablement, de nombreux fabricants mélangent leur sirop pour obtenir une couleur prédéterminée.
